1年以上 がかりのビックプロジェクト。店の真ん中にカウンターを設えて見晴らしのいいテーブル席と贅沢なカウンター。魚さばきや炭焼きの焼き魚が仕上がるところを眺めながら仕上がるお皿の臨場感を楽しめる。ゆったり小上がりと、掘りごたつのプライベート感。そしてリッチな個室。商談がすんなりとまとまっちゃう親方の意気込みが空間をひきしめます。